Kurutma nedir? Kurutma, meyve ve sebzelerde bulunan yüzde 80-95 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranına düşürülerek uzun süre dayanmalarının sağlanması işlemidir. Bu işlemle içlerindeki su oranı azalan sebze ve meyvelerin şeker oranları yükselir ve dayanıklılıkları artar. Meyveler arasında kurutmaya en elverişli elma, armut, vişne, erik, kayısı, üzüm ve duttur. Sebzelerden ise bamya, biber, fasulye, patlıcan ve...

Günümüzde herkes doğal, sağlıklı beslenmenin peşinde. Kuru meyvelerin mineral ve diğer besinler açısından zengin olduğu bilinmektedir. Peki mevsiminde meyveleri nasıl kurutabilirsiniz? Böylece bu meyveleri aylarca saklayabilir ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Bu sağlıklı atıştırmalıkları yapmanın yollarını size anlatacağız. Aşama Hazırlama Kurutmak için muz, elma, mango, erik, armut, kızılcık, portakal ve hurma gibi meyvelerden birini seçebilirsiniz. Seçeceğiz...